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sexta-feira, abril 29, 2011

130 cupcakes Challenge - DAY 2

DESAFIO 130 CUPCAKES

DIA 2

CUPCAKE DE OVOMALTINE®

Massa: Baunilha com Ovomatine
Recheio: Brigadeiro de Ovomaltine molinho
Cobertura: Brigadeiro de Ovomaltine  (ponto de enrolar)


Depois da massa básica de baunilha pronta,
acrescentar por último uma colher generosa de Ovomaltine:



A massa deve ficar uniforme. Na sequência colocá-la na forminha 
dentro da assadeira especial para cupcakes:


Depois de assado deverá ficar assim:


A cobertura foi colocada de forma desigual e mais baixa que 
o convencional. Depois joga-se mais Ovomaltine por cima
 paradar o acabamento e ficar crocante.





CUPCAKE DE FARINHA LÁCTEA®

Massa: Branca com Farinha Láctea
Recheio: Brigadeiro branco com Farinha Láctea
Cobertura: Brigadeiro branco com Farinha 
Láctea  (ponto de enrolar)

Depois da massa branca pronta, adicione a Farinha Láctea:





Assim o bolinho cresce com uma textura mais "crispy"

O Brigadeiro Branco recebe uma colher grande de Farinha Láctea e
cozinha normalmente. A textura fica mais cremosa, mas o sabor...
fica incrível!!!




Segundo Dia: os cupcakes de hoje foram sensação total entre as crianças que
adoraram reconhecer o sabor tanto do Ovomaltine quanto da Farinha Láctea
em formato de Cupcake.




Amanhã: Cupcake de Paçoca 

Cupcake de Chocolate Preto e Branco



quinta-feira, abril 28, 2011

130 Cupcakes Challenge - DAY 1

Desafio 130 Cupcakes

DIA 1

Brigadeiro Branco

Massa:Baunilha
Recheio: Brigadeiro Branco ponto mole
Cobertura: Brigadeiro Branco ponto de enrolar

Depois de assado o corte para o recheio:


Recheio com brigadeiro molinho...hummmmm!!!!


Depois de recolocar a tampinha, fazemos um
"cogumelo" de brigadeiro ponto de enrolar 

E colocamos numa vasilha cheia de confeitos branquinhos
para dar o acabamento.




Brigadeiro Preto

Massa: Chocolate do Frade
Recheio: Brigadeiro ponto mole
Cobertura: Brigadeiro ponto de enrolar

Recém saído do forno


Espere esfriar e corte para colocar o recheio

O furo deve ser profundo para que o recheio complete  a parte interna:

Finalmente, coloque o brigadeiro no saco de confeitar,
com três voltas de altura fica ideal e então finalize
com flocos de chocolate para dar acabamento...

Primeiro Dia: uma correria total! 
Apesar de Brigadeiro parecer fácil e trivial é preciso ter cuidado com o ponto para não errar.


Amanhã: Cupcake de Ovomatine e Cupcake de Farinha Láctea





quarta-feira, abril 27, 2011

Desafio 130 Cupcakes

A partir de amanhã faremos 130 receitas de cupcake totalmente abrasileiradas para ficarmos mais felizes e aumentarmos nossa variedade de produto.

Todos os dias postaremos aqui as fotos de nossas tentativas, erros e acertos...

Amanhã: Brigadeiro Preto e Brigadeiro Branco

Lá vamos nós!

Beijos!!!

segunda-feira, abril 25, 2011

Cupcakes & Celebrities

Todos amam cupcakes, inclusive as celebridades:

 Emma Watson


Tarantino e Fergie


Katy Perry

Keanu Reeves


Natalie Portman


quinta-feira, abril 21, 2011

Entregas de Páscoa

É chegada a hora das entregas dos cupcakes de Páscoa!
Depois de tanta correria e alegria em fazer artesanalmente um por um com amor e dedicação, a equipe agora se divide para fazer as entregas nas casas para que o coelhinho não se atrase...


 Bicho de Pé

 Ganache de Chocolate

 Cenoura com Chocolate

 Cenoura com Chocolate

Embalados com amor

domingo, abril 17, 2011

Nossa piloto de prova...

Tem coisa mais gostosa do que uma criança feliz?


Esses dias de pré-Pascoa estão assim: chocolate, cenoura e sorrisos!

segunda-feira, abril 11, 2011

Nosso Site

Olá!
Nosso site oficial será o www.euamocupcake.com.br e em breve avisaremos a todos a sua estréia!
Por enquanto, os coelhos continuam!
Beijos a todos!

sábado, abril 09, 2011

Cardápio Páscoa 2011

Massa: chocolate
Recheio: Creme de chocolate
Cobertura: Ganache de Chocolate ao leite e meio amargo
Confeito: Coelho de Pasta americana sabor amêndoa




Massa: chocolate
Recheio: Creme 
Cobertura: Bicho de Pé
Confeito: Coelho de Pasta americana sabor amêndoa



Massa: Cenoura
Recheio: Creme de chocolate
Cobertura: Ganache de Chocolate ao leite e meio amargo
Confeito: Coelho de Pasta americana sabor amêndoa



Massa: chocolate
Recheio: Brigadeiro
Cobertura: Brigadeiro com flocos de chocolate
Confeito: Coelho de Pasta americana sabor amêndoa



Massa: Baunilha
Recheio: Brigadeiro Branco
Cobertura: Brigadeiro Branco
Confeito: Coelho de Pasta americana sabor amêndoa


Qualquer opção acima por R$7,50 com embalagem.

Encomendas ou dúvidas: taryn@euamocupcake.com.br ou contato@euamocupcake.com.br
Telefone: 11 9673-9281